Entdecken Sie das Roquefort
Von der Legende bis zur Realität gibt es nur einen Schritt, den Sie unter den im Geröll des Combalou gegrabenen Steingewölben zur Entdeckung des Roquefort...
16 e 17 settembre 2023Passato
Condizioni
Gratuito. Ingresso gratuito.
©Tourisme Aveyron
Von der Legende bis zur Realität gibt es nur einen Schritt, den Sie unter den im Geröll des Combalou gegrabenen Steingewölben zur Entdeckung des Roquefort unternehmen.
Die Brote von Roquefort, eingebettet in den Bauch der Erde, werden täglich von Männern und Frauen gepflegt, die es verstanden haben, den natürlichen Elementen dieser magischen Keller ihr Know-how zu verleihen. Von den Räumen bis zu den Kellern wird Ihnen alles über das Penicillium roqueforti, die Blumen, die Arbeit der Meister-Veredler erzählt. Wenn die geschickte Verarbeitung des Käsekönigs für Sie kein Geheimnis mehr ist, wird die Zeit der Verkostung kommen. Delikatesse, Ausgewogenheit oder Potenz, jeder der Keller hat seinen eigenen Charakter und verleiht den Käsen seinen besonderen Geschmack. Hinweis an die Amateure!
Discover the Roquefort
From legend to reality, there is only one step that you will cross under the stone vaults dug in the scree of the Combalou, to the discovery of the Roquefort....
16 e 17 settembre 2023Passato
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Gratuito. Ingresso gratuito.
©Tourisme Aveyron
From legend to reality, there is only one step that you will cross under the stone vaults dug in the scree of Combalou, to the discovery of Roquefort.
Nestled in the belly of the earth, the Roquefort breads are the subject of daily care by men and women who have been able to lend their know-how to the natural elements of these magical caves. From rooms to cellars, everything will be told to you about penicillium roqueforti, the florists, the work of master-refiners. When the wise transformation of the cheese king will have no more secrets for you, the time will come for tasting. Delicacy, balance or power, each of the cellars is endowed with its character and give the cheeses that ripen there its particular flavor. Notice to the amateurs!
Parti alla scoperta del Roquefort
Dalla leggenda alla realtà, c'è solo un passo che attraverserete sotto le volte di pietra scavate nella frana del Combalou, alla scoperta del Roquefort....
16 e 17 settembre 2023Passato
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Gratuito. Ingresso gratuito.
©Tourisme Aveyron
Dalla leggenda alla realtà, c'è solo un passo che attraverserete sotto le volte di pietra scavate nella frana del Combalou, alla scoperta del Roquefort.
Rannicchiati nel ventre della terra, i pani di Roquefort sono oggetto di cure quotidiane di uomini e donne che hanno saputo accordare la loro esperienza agli elementi naturali di queste cantine magiche. Dalle sale alle cantine, tutto vi sarà raccontato sul Penicillium roqueforti, i fiori, il lavoro dei maestri-affinatori. Quando la sapiente trasformazione del re dei formaggi non avrà più segreti per te, verrà il momento della degustazione. Delicatezza, equilibrio o potenza, ciascuna delle cantine è dotata del suo carattere e conferisce ai formaggi che vi maturano il suo sapore particolare. Avviso per i dilettanti!
Partez à la découverte du Roquefort
De la légende à la réalité, il n’y a qu’un pas que vous franchirez sous les voûtes de pierre creusées dans l’éboulis du Combalou, à la découverte du Roquefort....
16 e 17 settembre 2023Passato
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Gratuito. Ingresso gratuito.
©Tourisme Aveyron
De la légende à la réalité, il n’y a qu’un pas que vous franchirez sous les voûtes de pierre creusées dans l’éboulis du Combalou, à la découverte du Roquefort.
Blottis dans le ventre de la terre, les pains de Roquefort font l’objet de soins quotidiens d’hommes et de femmes qui ont su accorder leur savoir-faire aux éléments naturels de ces caves magiques. De salles en caves, tout vous sera raconté sur le penicillium roqueforti, les fleurines, le travail des maîtres-affineurs. Lorsque la savante transformation du roi des fromages n’aura plus de secret pour vous, viendra le moment de la dégustation. Délicatesse, équilibre ou puissance, chacune des caves est dotée de son caractère et donnent aux fromages qui y mûrissent sa saveur particulière. Avis aux amateurs !
Descubre el Roquefort en París
De la leyenda a la realidad, solo hay un paso que cruzarás bajo las bóvedas de piedra excavadas en el derrumbe del Combalou, al descubrimiento del Roquefort...
16 e 17 settembre 2023Passato
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Gratuito. Ingresso gratuito.
©Tourisme Aveyron
De la leyenda a la realidad, hay solo un paso que cruzarás bajo las bóvedas de piedra excavadas en el derrumbe del Combalou, al descubrimiento del Roquefort.
Acurrucados en el vientre de la tierra, los panes de Roquefort son objeto de cuidados diarios de hombres y mujeres que han sabido dar su saber hacer a los elementos naturales de estas bodegas mágicas. De cuartos en bodegas, se le contará todo sobre el Penicillium roqueforti, las flores, el trabajo de los maestros afinadores. Cuando la sabia transformación del rey de los quesos ya no tenga secretos para usted, llegará el momento de la degustación. Delicadeza, equilibrio o potencia, cada una de las bodegas está dotada de su carácter y dan a los quesos que maduran su sabor particular. ¡Aviso a los aficionados!
