Costruito sul sito dell'antico Ostal del Consul, il municipio fu, fin dall'origine, in parte dedicato all'«Ufficio della Conservazione dei Privilegi della Fiera». È l'unico municipio in Francia costruito su ordine del Consiglio di Stato del Re: l'importanza della fiera giustificò così la rappresentazione, in facciata, del doppio sole reale che inquadra lo stemma della Corona. Un tempo gli striscioni sopra i soli portavano il motto della città: «CLARA FORO, FIDE CLARIOR», il che significa «celebre per la sua Fiera, illustre per la sua fedeltà». Apertura proposta dall'associazione Renaissance du Vieux Beaucaire.