Il museo dell'orticoltura presenta l'evoluzione delle pratiche orticole nel corso del XX secolo. L'hangar e la colombaia del castello di Lescombes, situati 198 avenue du Taillan, e la capanna, rue du Prado, ricordano le attività e il savoir-faire ortofrutticolo di molti Eysinai.
Nella colombaia viene raccolta un'importante collezione di utensili manuali: attrezzi per dissodare, arare, fumare, seminare o piantare, diserbare e sarchiare, annaffiare o irrigare, eliminare malattie e parassiti, raccogliere e infine confezionare.
Nell'hangar si trovano oggetti più ingombranti come carri, dumper, erpici, aratri, lavatrici di verdure...