Partite alla scoperta di un sale d'eccezione!

Name: Partite alla scoperta di un sale d'eccezione!
Start: 2023-09-16T10:30:00+02:00
End: 2023-09-16T17:00:00+02:00
Location: Salines

In occasione delle Giornate europee del patrimonio, approfittate delle spiegazioni sulla fabbricazione del sale, sul sito esterno con una guida.

Sabato 16 settembre 2023, 10:30, 15:00, 16:30Passato

Condizioni

Gratuito. Ingresso gratuito.

Registrazione

©Pavel Neznanov

In occasione delle Giornate europee del patrimonio, approfittate delle spiegazioni sulla fabbricazione del sale, sul sito esterno con una guida. L'universo del sale non avrà più segreti per te!

Types d'événement

Visite commentée / Conférence

Thèmes 2023

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Conditions de participation

Gratuit

Type de public

Tout public

A proposito del luogo

Salines

1 avenue Jacques Dufourcq, 64270 Salies-de-Béarn

Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine

Presente naturalmente sotto i Pirenei da milioni di anni, il sale di Salies-de-Barn è protetto in profondità in acque dieci volte più salate dell'acqua di mare.
È ottenuto per semplice evaporazione di queste acque sotterranee secondo un metodo antico: in una padella di sale. Questo metodo di produzione autentico e tradizionale conferisce a questo sale naturale al 100% ed eccezionalmente ricco di oligoelementi, qualità gustative incomparabili.
È stato usato per secoli sulle tavole del sud-ovest della Francia. È sempre preferito a qualsiasi altro sale dai professionisti della salatura, in particolare quelli del Prosciutto di Bayonne. Infatti, il sale di Salies-de-béarn è raccomandato nell'ambito dell'IGP Jambon de Bayonne.