I compositori sono sempre stati affascinati dalla notte: che fosse dolce o agitata, fonte di domande o risposte, rassicurante o inquietante, ha ispirato loro una quantità di opere profane o sacre.
L'Existctuor Stella Montis interpreta una quindicina di pezzi di tutte le epoche, dal Rinascimento ai giorni nostri, cantati a cappella, in un programma semplicemente intitolato: «I canti della notte».