Si attraversa il centro antico attraverso i sapori, i prodotti e le pietanze che sono stati preparati e consumati a Bayonne attraverso i secoli. Siete qui in compagnia dei marinai e poi al tavolo degli edili... Questo percorso inedito si conclude con la degustazione di una cioccolata calda «alla Bayonnaise»: di che riscoprire un patrimonio culturale immateriale attorno al savoir-faire chocolatier.
Percorso proposto dal Polo Patrimonio - Città d'arte e di storia con l'Accademia del Cioccolato.