Il XIX secolo sviluppò l'idea che l'architettura e la pedagogia potessero profondamente trasformare l'agricoltura. Le testimonianze di questa ambizione modernista, fattorie modello e fattorie-scuola costituiscono un patrimonio sconosciuto delle campagne limosine con Philippe Grandcoing, ricercatore e storico del patrimonio, autore di L'architettura al servizio dell'agricoltura? Le fattorie modello nei paesi di mezzadria e di allevamento. L'esempio del Limousin nel XIX secolo».