In occasione delle Giornate europee del patrimonio, la città del vino vi invita ad esplorare l'eccezionale vigneto terrazzato di Lavaux, in Svizzera.
Oltre alla conferenza delle 15:30, degustate 4 vini di Lavaux e assaggiate i frutti di questo patrimonio dell'UNESCO.
Con Fabio Bongulielmi, presidente della «Comunità della Vite e dei Vini di Lavaux» (CVVL) e Vincent Bailly, direttore di «Lavaux Patrimonio mondiale» (lpm).
Il vigneto terrazzato di Lavaux è un gioiello svizzero, iscritto nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2007. Si trova su un ripido pendio e offre una vista spettacolare sul Lago di Ginevra e sulle montagne. Nonostante la sua piccola dimensione di 730 ettari, è il più grande vigneto continuo della Svizzera, che si estende per circa 20 chilometri tra le città di Losanna e Vevey.
Una volta per generazione, la città di Vevey ospita la grande festa dei viticoltori, che è stata anche dichiarata patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO nel 2016. Questa festa è strettamente legata ai vigneti di Lavaux e questa combinazione unica onora le antiche tradizioni vinicole.
Il vigneto di Lavaux beneficia di tre fonti di calore: il sole, il riverbero del lago Lemano e le pareti che catturano il calore durante il giorno e lo restituiscono ai vigneti di notte. Le ripide pendici del vigneto, che vanno dal 30% al 50%, sono state costruite dall'uomo fin dall'XI secolo con la costruzione di terrazze e muri in pietra. Queste strutture hanno reso il vigneto coltivabile e sostenibile.
La pendenza del vigneto è più di un semplice aspetto geografico, dà ai vini di Lavaux le loro caratteristiche uniche: sono tipizzati, persistenti al palato, con aromi potenti e un gusto armonioso. Il vitigno più famoso di Lavaux è il Chasselas, che è stato sviluppato in questa regione e continua a produrre i migliori vini.
L'UNESCO ha riconosciuto questa regione come un paesaggio culturale vivo, dimostrando la sua notevole evoluzione in quasi mille anni. Gli edifici storici legati alla viticoltura sono ben conservati, così come le tradizioni culturali specifiche del sito.
Questo paesaggio ha svolto un ruolo importante nella storia e ha contribuito allo sviluppo dell'intera regione. Tuttavia, a causa dell'espansione urbana, ora è vulnerabile. Fortunatamente, gode di una protezione popolare eccezionale per preservare la sua integrità e autenticità.
In collaborazione con: l'associazione Lavaux Patrimoine mondiale, Swiss Wine e La Communauté de la vigne des vins de Lavaux.