La Scuola Militare di Equitazione (EME) si trova nel quartiere di Carroussel e ospita più di cinque secoli di tradizione equestre e militare. La storia di questo luogo inizia nel 1515 quando Francesco I decide di impiantarvi le sue scuderie di caccia. Assicura oggi la formazione di tutto il personale militare che serve ai diversi mestieri della filiera equestre militare. È anche il luogo di formazione iniziale e di specializzazione dei cavalli giovani. Questa grande scuola si distingue anche nei concorsi ippici di alto livello internazionale. Qui si praticano anche mestieri di tradizione, come la marea e i finimenti. Infine, dei corsi di ricostruzione sono organizzati a beneficio dei soldati feriti degli eserciti, tramite il cavallo.