La chiesa di San Martino di Mitry-Mory è un importante testimone della campagna di costruzioni di chiese nel nord del paese dalla Francia al Rinascimento. Fu costruita tra il 1500 e il 1550, e il suo stile rappresenta perfettamente la transizione tra il gotico fiammeggiante e lo stile rinascimentale. Anche se è ancora in fase di restauro, si può già ammirare il suo incredibile coro a cinque cappelle, con una cappella costruita sotto (e per?) Enrico II, che ha conservato la sua decorazione scolpita con ad esempio la salamandra di suo padre e i suoi emblemi e monogramma. Vi si trova anche gisant du Christ che, per essere solo un gesso policromo del XIX secolo, non è meno straordinario, così come un soffitto dall'arredamento enigmatico. In un'altra cappella una notevole leggenda di San Rocco, del XVI secolo. Più lontano, un ricco arredamento del XVII e XVIII secolo. Questi elementi sono presentati da una mostra e da visite-conferenze. Ma la chiesa di Saint Martin ospita soprattutto un organo barocco, forse il più bello di Île de France. Costruito nel 1649 da uno dei migliori laboratori di Francia, ampliato nel 1750 dalla casa Clicquot, è sfuggito ai restauri del XIX secolo, in modo che abbia conservato la maggior parte del suo materiale originale, che può farlo competere con Poitiers o Souvigny. Si può ammirare anche il magnifico buffet del XVII secolo, che ci è giunto quasi intatto. Un concerto gratuito sarà tenuto la domenica pomeriggio.