Le Coteaux, Maisons e Caves de Champagne sono iscritte al Patrimonio mondiale dell'umanità nella categoria dei "paesaggi culturali evolutivi viventi" dall'UNESCO dal 4 luglio 2015.
Vi proponiamo a 14h una scoperta del nostro paesaggio fino al punto panoramico appena sistemato sopra la costa della chiesa. Parleremo della vita a Bergères e della mobilitazione dei suoi abitanti per vivere meglio insieme e sviluppare nuove animazioni.
Il periodo di queste giornate europee del patrimonio s'inserisce nella conclusione per i viticoltori del lavoro annuale nei vigneti: **la vendemmia.**Ecco perché vi proponiamo di 15h la visita del frantoio più antico del comune ancora in attività. Si tratta di un cilindro Goliath la cui origine risale al 1870. La Bergères è stata acquisita nel 1982 da Yves Berthelot. Permette di spremere, con l'aiuto manuale di 4 dipendenti, 4000kg di uva e ottenere 2550 litri di succo.
Una storia familiare e solidale
Nel 1961 Yves Berthelot si associa con il fratello Gilbert, Serge Schwindenhammer, Louis Rigollot e René Ancelot. Con l'aiuto del sindaco Jean Van den Broecke hanno creato la primissima "Società Civile di Sfruttamento di Bergères". A quel tempo, solo 12ha erano piantati in viti. " Le altre aziende erano destinate a scomparire a causa dell'età dei proprietari. I discendenti ritenevano allora troppo rischiosa e troppo costosa la ristrutturazione di un vigneto che non aveva portato molta prosperità ai loro genitori". Questa nuova cooperativa portava il seguente motto come i 3 Moschettieri di Dumas: "uno per tutti, tutti per uno". Essi sollecitarono un settimo socio, Pierre Enard, figlio dell'assistente, allora dipendente di uno di loro. " Vieni con noi, non hai terra, condivideremo le nostre in parti uguali e tu avrai la tua". In seguito assunsero un dipendente a tempo pieno, Jacques Demesmacker de Spoy, il villaggio vicino. Ogni socio veniva pagato a ore. Hanno dissodato in totale circa 22 ettari e poi hanno curato l'innesto e le piantagioni. Per finanziare questa Società decisero di innestare piante di vite per commercializzarle. Circa 175.000 piedi di vite furono piantati su legno americano. Il vigneto era quindi all'epoca il più omologato della regione e riconosciuto dall'INAO.
Appuntamento al parcheggio della chiesa