Partenza del circuito a Place Jean Moulin. Sosta all'azienda Chicaud a Chaumont, azienda familiare di massoneria-copertura che ci spiegherà il loro lavoro, i figli sono allo stesso tempo corridori, ciclisti semi-professionisti. Poi, partenza per il villaggio vicino, Valignon per visitare la fattoria di Laurent Bretaud, produttore di nocciole e patate che continua allevamento bovino. Laurent Bretaud è anche un corridore e fa molti trail.