Questa visita guidata permette di scoprire l'evento più importante della storia della città, quello che ha totalmente cambiato la sua fisionomia.
Il 20 giugno 1723 un terribile incendio devastò la città di Châteaudun, fu uno dei più grandi incendi di città del XVIII secolo, appena tre anni dopo quello di Rennes. I danni sono fenomenali e la maggior parte della città è distrutta. Sotto l'impulso dello Stato fu eretta una nuova mappa della città e furono erette case di pietra in tutta la città alta. Questa nuova città costituisce ancora oggi la maggior parte del centro storico di Châteaudun.