Dal 15 al 17 settembre prossimi, nella Val de Vergy, sulle rive del Meuzin, il mulino Chevalier vi accoglie per farvi rivivere, lo spazio di un fine settimana, il lavoro del mugnaio. Lo stabilimento ben conservato, che ha funzionato fino al 1980, è degno di nota per la gamma del suo materiale che va dalla vecchia mola ai cilindri del 1950. Su quattro livelli e 700 m2, saranno presentate le macchine tradizionalmente utilizzate per la produzione della farina, e i recenti lavori faciliteranno l'accoglienza sicura del pubblico, nel quadro di una presentazione di tipo ecomuseo. Questa iniziativa (per la quale ha ricevuto il marchio «Patrimonio 2000») permette di far rivivere tecniche ed energie della macinazione nel corso degli ultimi secoli.
Per le persone con mobilità ridotta è prevista una presentazione video del mulino da parte dell'ultimo mugnaio. Vendita di souvenir e opuscoli sul mulino.