La Cattedrale di Sant'Apollinare è uno degli edifici principali della città di Valencia. Costruito a partire dalla fine dell'XI secolo, distrutto durante le guerre di religione e ricostruito nel XVII secolo, il suo campanile domina il Rodano da nove secoli. La visita affronterà i restauri in corso sulle facciate sud e nord e le diverse fasi di pulizia previste all'interno, a seguito della partenza dell'incendio del settembre 2021.