La visita inizia sul piazzale della fabbrica con la storia dell'azienda, la trasmissione del know-how su 4 generazioni e la perennità della casa, mettendo la salvaguardia dell'ambiente al centro delle nostre preoccupazioni. Esempio della Fabrique du Roy René certificata edilizia sostenibile mediterranea e dell'ottenimento del marchio ISO 50 001 sul nostro sistema di gestione dell'energia. La visita prosegue all'aperto nel nostro frutteto di salvaguardia del mandorlo per scoprire da dove proviene questo albero mediterraneo, il cui frutto è all'origine dei nostri dolciumi. La visita continua al Museo del Calisson per comprendere il savoir-faire legato a questa pasticceria emblematica di Aix en Provence da oltre 500 anni. Ti insegneremo anche come produciamo i torroni neri e i torroni bianchi della Provenza, tradizionali componenti dei 13 provenzali con il Calisson d'Aix. Degustazione offerta di Calisson tradizionale, Calisson con frutta e fiori e torrone provenzale. Durata: 1h15 Guida: Lisa