A Éguilles, molto vicino ad Aix-en-Provence, c'è memoria d'uomo sempre avuto un frantoio per l'olio d'oliva. Anticamente situato nel villaggio, l'olio era allora prodotto sotto le presse.
Nel corso dei decenni, Le Moulin d'Eguilles ha saputo adattarsi per rispondere ai cambiamenti tecnologici, sociali e ambientali. Se il metodo è cambiato, la mola e la pressa sostituite da un frantoio e un separatore, l'olio d'oliva rimane un puro succo di frutta e perdura il nostro amore per il lavoro ben fatto e la nostra esigenza per la qualità.
Ci siamo prefissati una tabella di marcia «economia circolare» e ogni anno avanziamo sulle soluzioni di riutilizzo dei nostri imballaggi che proponiamo ai nostri clienti.
Ogni anno più di 4.000 produttori di Eguilles e dei dintorni di Aix-en-Provence ci affidano le loro olive per ricavarne il meglio: proponiamo una vasta gamma di oli extra vergini che potrete degustare nel negozio del frantoio. I nostri oli d'oliva sono tutti locali, e per alcuni, certificati «olio d'oliva DOP Aix-en-Provence», «olio d'oliva DOP Provence» o ancora provenienti dall'agricoltura biologica».
https://www.moulindeguilles.net/