I visitatori scoprono i diversi tipi di mulini costruiti nel tempo in Angiò: quelli che utilizzano l'energia idraulica, i mulini turchesi, a candeliere, caviale o torre... Questa mostra mette anche in evidenza il ruolo imprescindibile dei mugnai, personaggi essenziali dei villaggi dell'Angiò. Una mappa interattiva permette di identificare i mulini nel corso del tempo.