Salines
1 avenue Jacques Dufourcq, 64270 Salies-de-Béarn
- Pyrénées-Atlantiques
- Nouvelle-Aquitaine
Presente naturalmente sotto i Pirenei da milioni di anni, il sale di Salies-de-Barn è protetto in profondità in acque dieci volte più salate dell'acqua di mare.
È ottenuto per semplice evaporazione di queste acque sotterranee secondo un metodo antico: in una padella di sale. Questo metodo di produzione autentico e tradizionale conferisce a questo sale naturale al 100% ed eccezionalmente ricco di oligoelementi, qualità gustative incomparabili.
È stato usato per secoli sulle tavole del sud-ovest della Francia. È sempre preferito a qualsiasi altro sale dai professionisti della salatura, in particolare quelli del Prosciutto di Bayonne. Infatti, il sale di Salies-de-béarn è raccomandato nell'ambito dell'IGP Jambon de Bayonne.
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Édifice d'artisanat, du commerce et du tertiaire, Édifice industriel, scientifique et technique e Patrimoine mondial de l'UNESCO
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©Salines de Salies