Il castello di Jaurias fu costruito intorno al 1770 da Denis Aubin de Jaurias, moschettiere della guardia del re. Sostituì senza dubbio un maniero del XVI secolo. Assegnato all'azienda vinicola, la tenuta conserva gran parte dei fabbricati agricoli. Il corpo principale dell'edificio fu ampliato nel XIX secolo, un certo numero di annessi, a sud-est, furono rasi al suolo dopo l'istituzione del catasto napoleonico (formavano ancora nel 1825 un cortile chiuso) e una cappella mortuaria fu eretta nel 1860.