Nel 1873, l'abate Victor Paysant (1841-1921) fu nominato parroco di Ménil-Gondouin, quando la chiesa non era ancora completata. Fino al 1921 l'abate Paysant decorò e ammolò la chiesa che fu soprannominata "chiesa viva e parlante". Era uomo di fede, amico dei poveri, pellegrino instancabile, conservatore del patrimonio e molto rispettoso del passato. I suoi numerosi viaggi gli ispireranno la decorazione della sua chiesa che divenne un museo cristiano. Si era ispirato alle chiese e cattedrali ricoperte di affreschi raffiguranti scene della vita di Cristo. Questo sacerdote voleva spiegare la religione cattolica con l'immagine, ha voluto trasformare la sua chiesa in catechismo vivente