Visita guidata della tenuta Dupont

Name: Visita guidata della tenuta Dupont
Start: 2022-09-17T11:00:00+02:00
End: 2022-09-17T16:15:00+02:00
Location: Domaine Dupont

Venite a scoprire e visitare il Domaine Dupont, patrimonio naturale della regione e il suo know-how presente da cinque generazioni.

Sabato 17 settembre 2022, 11:00, 15:00Passato

Registrazione

Venite a scoprire il patrimonio naturale della regione e il suo know-how presente da cinque generazioni.
Accompagnato da una guida, il tour inizierà con la scoperta
frutteti biologici e biodiversità naturale, frantoi e cantine di fermentazione.
Durante la visita, condivideremo con voi aneddoti inediti e
vi spiegheremo la particolarità di un'antica fattoria del
Pays d'Auge.
Il tour proseguirà con la distilleria e le cantine di invecchiamento
del Calvados poi sarà seguita da una degustazione dei nostri prodotti.

A proposito del luogo

Domaine Dupont

Lieu-Dit La Vigannerie, 14430 Victot-pontfol

Calvados
Normandie

Il Domaine Famille Dupont si estende su 30 ettari di frutteti in Normandia, nel cuore del Pays d'Auge. L'attività del settore è la produzione di sidro, pomo e calvados.Da oltre 25 anni, il Settore si è impegnato in modo risoluto in un approccio di qualità. Ispirandosi alle migliori tecniche utilizzate per il cognac e i grandi vini, Etienne Dupont ha studiato, sperimentato, affinato le sue tecniche di elaborazione per raggiungere il livello di eleganza e di espressione dei migliori vini.
Alcune di queste tecniche, come la cernita manuale delle mele o il lavoro con un enologo, sono solo raramente incontrate nell'elaborazione del sidro. Come per il vino, la qualità delle mele rimane la fase preliminare essenziale. La cidrificazione non fa che esaltare l'espressione della mela e del suo terroir.