Situato sul Mont Trouillet, questo mulino a vento culmina a 162 metri, pesa circa 40 tonnellate ed è costituito da diverse specie di legno. L'apertura alare è di 22,20 metri per un peso di 3 tonnellate. La coppia di mole con un diametro di 1,50 metri e un peso
2,50 tonnellate può macinare tra 1 e 2 quintali di chicchi all'ora. Per
essere in grado di macinare il grano, è necessario che il vento abbia una forza di almeno 30 km/h.