Nel 1840, Georges Dumesnil acquista la "Brasserie du Marché aux Cheval" situata nel 13º arrondissement di Parigi. Nel 1872, Georges Dumesnil si associa a Pasteur per mettere a punto le prime birre pastorizzate, e di fronte al successo si installa rue Dareau nel 14º arrondissement, al fine di aumentare la capacità produttiva.
Il sito della rue Dareau, a cavallo degli anni '50, diventa a sua volta troppo stretto e spingerà la famiglia Dumesnil ad acquistare il birrificio Richard a Ivry-sur-Seine per modernizzarlo e svilupparlo. Acquistato a sua volta nel 1969 da Kronenbourg, il sito di Ivry-sur-Seine è chiuso nel 1978, poi raso al suolo nel 1982. Solo vestigia di questo gigante industriale dell'inizio del secolo, le cantine e gli impianti tecnici lasciati inutilizzati durante l'abbandono del sito ai rottamatori.
Dal 2000, l'associazione OCRA ha organizzato volontariamente un circuito di visita sicuro che permette di scoprire la storia di questo luogo atipico.