Interpretazione magistrale dell'arte dell'orto fiorito, l'orto di Saint-Jean de Beauregard è una delle mete preferite dagli amanti dei giardini di tutto il mondo. Prolungamento naturale della piccionaia e tipico degli orti del XVII secolo, è stato interamente restaurato secondo i piani originali conservati negli archivi. In questo vero e proprio giardino delle delizie, i fiori e i frutti giocano a nascondino con le verdure rare e dimenticate, tra serre d'uva e da semina, salti di lupo, laghetto, frutteto e camera di conservazione dell'uva. Settembre è più che mai sinonimo di abbondanza e l'opportunità di scoprire le sue collezioni di dalie, cucurbitacee e alberi da frutto centenari.