Grazie al prestito del museo dipartimentale della Senna e Marna visitate una mostra itinerante sulla pietra mugnaia, che abbonda nel seminterrato del bacino parigino. Estratta e utilizzata da secoli nella regione parigina, è diventata il materiale iconico per la costruzione. Tra i centri di estrazione, quello della regione si distinse per le qualità particolari della pietra estratta, ideale come materiale di macinazione dei cereali, o di altri prodotti che necessitavano di questa preparazione (semi di senape, caolino...).