Due grandi chef (Thibaut Spiwack e Alexandre Marchon), un cesto stagionale e due ore per cucinare una ricetta vegetariana salata di alta gastronomia: è la sfida culinaria del Miam 2022! Per aiutarli, una brigata di 16 dilettanti - di cui potete far parte - e per dividerli, 20 visitatori della Fondazione GoodPlanet!
Per ritmare l'evento, dettagliare il discorso di queste personalità e incoraggiare le brigate, Ninon Gouronnec, cuoca della scuola GoodPlanet, animerà la competizione. Suggerimenti, valori, stati dei luoghi, non esiterà a mettere piede nel piatto evocando con loro le idee preconcette sulla gastronomia e le sfide di un'alimentazione più sostenibile.
Per formare le brigate, la Fondazione GoodPlanet e gli chef mobiliteranno le loro comunità qualche settimana prima chiedendo agli utenti di condividere la loro idea di ricetta attorno al paniere imposto. Per avere la possibilità di venire a cucinare al suo fianco, ogni partecipante sarà invitato a postare (in formato stories, post o reale) il suo #assiettegoodplanet e a menzionare la Fondazione e lo Chef di cui desidera far parte il team.
Ogni chef avrà l'opportunità di tirare a sorte 4 persone della sua comunità, che costituiranno una parte della sua brigata il giorno J. Il resto delle squadre sarà costituito dai partecipanti mainstream iscritti in loco lo stesso giorno.
Chi dice competizione dice anche degustazione! Una giuria di 20 persone, estratte a sorte tra questi iscritti, avrà il difficile compito finale di giudicare e determinare il meglio dei piatti GoodPlanet.
Il resto del pubblico, attraverso un percorso a piedi all'aperto nella Clairière, potrà assistere alle realizzazioni dal vivo e proiettate su grandi schermi.
Il Festival MIAM 2021 >>