Conferenza "Provincia e piccoli piatti: quale terroir in Francia oggi?"
Venite a discutere del patrimonio culinario francese al fianco di Victor Coutard, Anne-Claire Héraut e Jean-Laurent Cassély!
Domenica 18 settembre 2022, 14:30Passato
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Accesso libero - Tutto pubblico
Anne-Claire Héraud
Victor Coutard e Anne-Claire Héraut (autore e fotografo di "Nuovi ostelli, cucine di campagna"), Jean-Laurent Cassély ("La France sous nos") si siedono intorno al tavolo, per discutere del patrimonio culinario francese. Mentre neo-rurali e nuove locande ridisegnano il menu, come si reinventa il territorio gastronomico francese?