La Ghiacciaia
La Glacière de Moreuil si trova al Parc des Sports della città. Il suo ingresso è posto dietro le rovine della torre, ultimo vestigio del castello della città.
Situata nel parco degli sport della città, la ghiacciaia di Moreuil è l'ultimo vestigio del castello. Essa è abbastanza ben conservata e indica senza dubbio che la sua concezione si inserisce nella storia di una città decisamente moderna, prospera e generosa.Nei secoli passati, ogni castello, ogni tenuta aveva la sua ghiacciaia. Nelle città si costruivano grandi ghiacciaie collettive. Il ghiaccio serviva a rinfrescare, conservare e curare. Ha anche permesso di soddisfare un piacere molto popolare nel 17 º secolo, il consumo di sorbetto! Le qualità di una buona ghiacciaia
Una buona ghiacciaia deve ovviamente conservare il ghiaccio il più a lungo possibile. Tra il suo caricamento in inverno e l'uso del ghiaccio (dalla tarda primavera e tutta l'estate), la perdita del volume iniziale non deve essere superiore al 50%. Le ghiacciaie permettevano d'altronde perdite molto inferiori al 10%, cosicché in caso d'inverno mite, era possibile avere ghiaccio per 2 o 3 anni senza ricarica.La forma di conservazione del ghiaccio è importante perché è stato studiato che maggiore è il volume o la massa del ghiaccio, migliore è la conservazione. Infatti, è stato osservato che al momento del riscaldamento del ghiaccio con una temperatura esterna, l'apporto di calore è direttamente proporzionale alla superficie di questa massa quindi del suo involucro. In una parola, più grande è la busta, minore è la perdita. In una buona ghiacciaia, il volume di ghiaccio deve essere il più raccolto possibile, motivo per cui la costruzione sarà cilindrica con un'altezza vicina a quella del diametro. In generale, nel maggior numero di frigoriferi portatili esistenti, il diametro è di 4 metri e si raccomanda un volume di 500 kg di ghiaccio per metro cubo per ottimizzare il freddo e la conservazione del ghiaccio. Ovviamente ci sono altri fattori da considerare: isolamento e umidità. Materiali come paglia, legno sono usati ma avranno una conservazione casuale nel tempo. Meno efficaci termicamente ma più resistenti, i mattoni e le pietre sono molto usati.
L'umidità gioca un ruolo importante nella conservazione. Infatti, la presenza di acqua diminuisce notevolmente l'isolamento, da qui l'interesse di un impianto in un luogo asciutto e ben drenato. Inoltre, la massa di ghiaccio subisce continuamente una fusione che genera una quantità d'acqua che, se non evacuata, provocherà una maggiore fusione dei ghiacci. Bisogna quindi drenare con quest'acqua. Il fondo delle ghiacciaie è studiato per questo scopo. Allo stesso modo, è importante ospitare la ghiacciaia del sole da cui l'impianto sotto alberi ad alto fusto o la presenza di una fitta vegetazione che ricopre la collinetta. Riempimento della borsa termica
A seconda della posizione geografica, della capacità e delle condizioni climatiche, il modo di riempimento differisce. Per molte ghiacciaie, il ghiaccio veniva importato dal Belgio, dalle regioni montuose e persino dai paesi nordici. Ciò aumentava notevolmente il costo di produzione e allo stesso tempo il costo di acquisto. All'epoca del funzionamento delle ghiacciaie, gli inverni in Piccardia erano rigidi. Il ghiaccio prodotto dalle gelatine era di qualità abbastanza buona e sufficiente per permettere un rifornimento diretto. Modalità di rifornimento di ghiaccio
Vicino al monumento passa la Luce. Le acque di fusione della ghiacciaia tornavano certamente nel fiume durante lo scioglimento. In inverno, un campo adiacente era volontariamente allagato grazie al sistema di chiuse. L'apertura delle valvole lasciava entrare l'acqua su tutta la superficie e per circa 9-12 centimetri di spessore. Una volta congelato il campo, gli operai venivano a tagliare i blocchi di ghiaccio necessari per il funzionamento della ghiacciaia e la riempivano. Questa operazione veniva spesso eseguita di notte per evitare perdite eccessive. Purtroppo, non rimane traccia di questo modo di operare nella nostra città. La prima guerra mondiale che ha particolarmente colpito Moreuil ha distrutto completamente la chiusa. Il conflitto è anche una delle cause dirette del declino delle ghiacciaie. La produzione di ghiaccio richiedeva una notevole manodopera. Gli uomini partiti al fronte non potevano più assicurare il rifornimento, poi la tecnologia ha fatto il resto... I tipi di frigoriferi
Le frigorifere possono essere classificate in due categorie:
Le ghiacciaie in legno. Erano realizzate con paglia di segale legata con pali a gancio o in legno. Il flusso dell'acqua di fusione avveniva attraverso un pavimento di semplici ciottoli. Questo tipo di ghiacciaia è ormai scomparsa.
Le ghiacciaie in muratura sono le meglio conservate e più comuni. Si trovano dal Medioevo. Il XVII secolo segna lo sviluppo della loro costruzione, si può pensare che la maggior parte risalga a questo periodo.