Il villaggio di Paars è situato in un vallone della valle della Vesle, sul versante sud dell'altopiano che la separa dall'Aisne. Dal Medioevo fino alla fine dell'Ancien Régime, l'attuale comune era diviso in due grandi territori feudali.
Almeno dall'inizio del XVII secolo, la maggior parte del territorio apparteneva al priorato di Coincy, che era anche il grande sostenitore della parrocchia, cioè il principale beneficiario dell'imposta in natura versata alla Chiesa. Testimoni di questo potere ecclesiastico, la fattoria detta della Signoria e l'antico fienile alle decime si ergono ancora nel villaggio.
La parte occidentale del villaggio, chiamata il "Prompt de Paars" formava il feudo dipendente dalla vicina signoria di Courcelles. Questa tenuta divenne una signoria a tutti gli effetti a metà del XVIII secolo e il castello fu costruito poco dopo.
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