Maison de champagne Taittinger
9 place Saint-Nicaise, 51100 Reims
Le Rayères risalgono al IV secolo. Oggi sono iscritte nel patrimonio mondiale dell'UNESCO.
In origine, furono scavate per estrarne blocchi di gesso, prima di diventare il seminterrato dell'abbazia di San Nicese. Sono state poi completate da una rete di gallerie che collegano cantine, cripte e cantine per ospitare i vini di Champagne di cui i benedettini facevano commercio.
Distrutta durante la Rivoluzione francese, l'abbazia conserva solo il suo sottosuolo le cui cantine, intatte, accolgono ogni anno più di 70.000 visitatori meravigliati dai resti di una delle più belle espressioni dello stile gotico della Champagne.
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Patrimoine mondial de l'UNESCO e Édifice industriel, scientifique et technique
©Louis Teran