«Una birra nell'edificio» è l'occasione unica per visitare il cantiere della nuova Brasserie Perle. Dopo la fase di sterro e fondazione, si effettua il montaggio sul cantiere subito dopo la terza fase: il montaggio della struttura in legno dei Vosgi.
Puoi scoprire i primi passi del cantiere sul sito www.biere-perle[](www.biere-perle.com)[.com.](www.biere-perle.com)
Questo evento si inserisce pienamente nel tema del patrimonio sostenibile.
Il patrimonio:
Perle, marchio alsaziano fondato nel 1882, è parte integrante della storia birraria della regione. Installato dal 2015 alla Meinau, il nuovo birrificio si unisce oggi al quartiere del Marché Gare a Cronenbourg, quartiere in piena evoluzione.
Alzando la testa si scorgono non lontano i camini dei birrifici schillikoi. Un anello è così quasi chiuso, con una sorta di ritorno alle origini del birrificio.
La sostenibilità:
Potrete scoprire un luogo innovativo con materiali sostenibili (isolamento in paglia) che iscrive la sua attività in un patrimonio storico alsaziano pur essendo aperto al futuro.
Sarete accolti dal team del birrificio che condividerà con voi la storia del birrificio, che troverete anche su pannelli esplicativi intorno al cantiere.
In questa occasione, vi verrà anche proposto di condividere un momento conviviale intorno ad alcune birre, tra cui quelle che accompagnano le tappe del cantiere.