Risalente alla seconda metà del XII secolo, il mulino è anteriore all'abbazia che risale alla fine del XII secolo (costruita sulle rovine di un antico monastero del VI secolo). I primi utilizzatori di questa ultima vestigia dell'insediamento feudale a Daoulas, sono i monaci che vi battono la canapa, il lino e poi il grano. Il passaggio degli uomini, degli animali, delle merci sul ponte-mulino dà luogo a riscossione di dazi da parte dei monaci. La base del mulino è consolidata nel XV secolo dalla pietra di Kersanton. Ha solo un piano, ma è più largo. Nel 1880, il mugnaio decide di aggiungere un secondo stadio e installa un sistema meccanico per migliorare la produzione. Un terzo piano, aggiunto nel 1936, ospita i macchinari. Nel 1962, un quarto piano è costruito per ospitare una galleria del vento elettrica. L'installazione di pompe pneumatiche permette l'aspirazione del grano. Il mulino ha, inoltre, una particolarità: è un mulino a piroetta, la ruota che gira orizzontalmente, sotto l'edificio. L'attività del mulino si ferma completamente all'inizio degli anni '70 e l'edificio è abbandonato. Nel 1998, la città di Daoulas acquista il mulino per restaurarlo e farne un ecomuseo.