Attingendo alle sue origini nel cuore del Medioevo, il castello di Champlitte si è rinnovato nel corso delle mode architettoniche. Inizialmente castello-fortezza, è stato dotato di una galleria ispirata al Rinascimento fiammingo nel XVI secolo prima di essere ricostruito e ampliato nel XVIII secolo. Ultimo allestimento risalente al XIX secolo, il panoramico Les Sauvage del Mar Pacifico di Dufour trascina i suoi visitatori verso le avventure esotiche del Capitano Cook.