Costruito sotto Luigi XV sulle rovine di un'antica fortezza che ospitò Enrico IV la sera della sua vittoria sugli eserciti della Lega, questo castello incarna la perfezione classica del XVIII secolo. Nei suoi salotti e appartamenti dotati di arredi e decorazioni d'epoca galleggia il ricordo delle sue castelline, Honorine Grimaldi, principessa di Monaco e Mme de Saint Julien, amica di Voltaire che vi teneva un brillante salone letterario frequentato da Madame de Staël.