Posto su una tribuna sul lato nord della navata, l'organo "Renaissance" della chiesa Saint-Pierre è stato costruito nel 1568, che lo rende uno dei più antichi buffet d'organo di Francia (insieme a quello dell'Abbaziale di Saint-Savin, negli Alti Pirenei). Nel 1695 il restauro dell'Organo fu affidato a Julien TRIBUOT, costruttore d'organo del re Luigi XV. Julien TRIBUOT smontò tutti i giochi, così come i 12 tubi della facciata e aggiunse allo strumento un gioco di Tromba e un Cornetto di IV file su una mezza tastiera di Echo. Verso il 1770, lavori per un importo di 1.500 sterline furono effettuati dal Fattore Pierre CROCHU. La parte strumentale dell'organo è classificata come oggetto dei Monumenti Storici dal 12 maggio 1978. Dal 2003 al 2008, l'azienda di Bertrand CATTIAUX di Liourdres (Corrèze) ha restaurato lo strumento così come esisteva nel 1737, in conformità con l'Archivio Parrocchiale conservato presso l'Arcivescovado di Sens. È stato reinsediato in tribuna nel 2011.