Dal 1885, l'incisione su metalli è una specialità del comune di Gergy. Oggi solo due imprese, BVG e RMGI, proseguono questa attività, in una culla di una cinquantina di posti di lavoro. Recentemente creata, l'associazione Museo dell'Incisione Industriale di Gergy propone di raccogliere e trasmettere la memoria di questo mestiere. Il laboratorio permetterà a tutti di capire il principio dell'incisione. Dopo una breve spiegazione, i partecipanti potranno realizzare un'incisione a taglio morbido, dal disegno alla stampa passando per l'inchiostrazione.