Costruita sotto il I Impero da Alexandre Jean-Baptiste Guy de Gisors, la nuova cattedrale, in stile neoclassico greco, fu dedicata il 24 agosto 1816 a Saint-Vincent - diacono e martire - così come a Saint-Louis, re di Francia. L'intero edificio è classificato come monumento storico. Le due torri e il piazzale sono stati rinnovati nel 2006 dalla Città di Mâcon e hanno valso alla Città la distinzione dei «nastri del Patrimonio» nel 2009. Questo monumento conserva il suo ricco decoro originale (XIX secolo). Si può notare, tra le altre meraviglie dell'arte e dell'architettura, una decorazione in trompe-l'œil di Bussière, e Le Christ en croix di Jacques-Louis David (1782) che è stato esposto a Parigi al Petit Palais nel 2017.