Per il secolo XVIth, le gilde di commercio(d'affari) permettono di passare (trasmettono) il mestiere(l'astuzia) il know-how (fatto in casa) o di lavoro, soprattutto attraverso il Tour de France fatto dall'aspirante. Dal 2010, le gilde di commercio(d'affari) sono registrate nella lista dell'eredità culturale inconsistente dell'UNESCO.