Nel 19esimo secolo, i modelli anatomici certi(sicuri) d'animali, creò la carta masticata dal dottore Louis Auzoux, gli strumenti serviti d'istruzione (che insegna) per i veterinari futuri. Questi modelli sono considerati opere d'arte oggi e rappresentano un'eredità (le tenute(proprietà)) che importano dalla Scuola Nazionale Veterinaria di Toulouse.