LaTeX (prononcer « latek ») est un outil de création de documents tels des publications ou thèses, permettant un rendu typographique de qualité professionnelle. LaTeX est très largement utilisé dans les milieux scientifiques comme outil de rédaction de publications. Il intègre notamment la gestion des références bibliographiques, et permet à l'auteur d'adapter son texte aux styles imposés par les éditeurs. LaTeX est également l'outil de référence pour la rédaction de très grands documents (thèses, livres).