Chaque vendredi de 17h à 20h, dégustation vigneronne aux Caves Maillol. Venez rencontrer un domaine, découvrir ses vins et échanger avec le vigneron autour d’une dégustation conviviale et pédagogique.
Rencontre vigneronne du vendredi – À la découverte d’un domaine et de ses vins
Chaque vendredi soir, aux Caves Maillol, nous aimons rappeler que le vin n’est pas seulement une bouteille que l’on ouvre. C’est avant tout une histoire, un terroir et des femmes et des hommes qui cultivent la vigne avec passion.
C’est dans cet esprit que nous organisons nos Rencontres Vigneronnes, un rendez-vous convivial qui permet de découvrir un domaine, de rencontrer le vigneron et de comprendre ce qui fait la personnalité de ses vins.
Ces dégustations sont des moments privilégiés pour prendre le temps d’échanger, de goûter et d’apprendre, dans une ambiance simple et chaleureuse.
Une dégustation conviviale et pédagogique
La dégustation du vendredi est avant tout une invitation à la curiosité et à la découverte.
Bien sûr, on vient pour goûter des vins, mais on vient aussi pour comprendre leur origine. Le vigneron présente son domaine, son parcours et les choix qui façonnent ses vins.
On évoque :
les cépages
les terroirs et les sols
le climat et l’influence des vents
les méthodes de vinification
les élevages
et bien sûr les accords mets et vins
Ces échanges permettent de mieux saisir ce qui fait l’identité d’une cuvée. Une bouteille devient alors le reflet d’un paysage et du travail d’un vigneron.
Le vin comme porte d’entrée vers un territoire
Le vin raconte toujours quelque chose de plus grand que lui.
Derrière chaque bouteille se cachent :
un territoire
une culture agricole
des cépages méditerranéens
un savoir-faire transmis au fil des générations
Dans le Roussillon, cette diversité est particulièrement fascinante. Entre mer et montagne, sous l’influence de la Tramontane et du soleil méditerranéen, les vignobles donnent naissance à des vins à la fois puissants, expressifs et profondément liés à leur terroir.
Les Rencontres Vigneronnes sont donc aussi une invitation à explorer les terroirs du Roussillon et leurs spécificités.
Le rôle du caviste : transmettre et faire découvrir
Le métier de caviste ne consiste pas simplement à proposer des bouteilles à la vente.
Un caviste indépendant est aussi un passeur de terroirs. Il rencontre les vignerons, déguste leurs vins et sélectionne les cuvées qui méritent d’être découvertes.
Aux Caves Maillol, nous dégustons chaque année de très nombreux vins pour choisir des domaines qui travaillent avec sincérité et exigence. Les Rencontres Vigneronnes permettent de donner la parole aux vignerons et de créer un moment de rencontre directe avec les amateurs de vin.
Ce vendredi : le Domaine Riberach
Ce vendredi, nous avons le plaisir d’accueillir le Domaine Riberach, situé à Bélesta, au cœur de la vallée de l’Agly.
Installé dans un ancien site coopératif réhabilité, le domaine s’inscrit dans une démarche moderne tout en restant profondément attaché à son terroir. Les vignes sont implantées sur des sols de schistes, typiques de cette partie du Roussillon, qui apportent aux vins minéralité, fraîcheur et intensité aromatique.
Le domaine met en valeur les grands cépages méditerranéens comme Grenache, Syrah, Carignan ou Mourvèdre, en produisant des vins à la fois élégants, gourmands et fidèles à l’identité du terroir.
Lors de cette dégustation, vous pourrez découvrir plusieurs cuvées du domaine, échanger avec le vigneron et mieux comprendre comment ces paysages singuliers se traduisent dans le verre.
Une dégustation ouverte à tous
Les Rencontres Vigneronnes du vendredi sont pensées pour être conviviales et accessibles à tous.
Que vous soyez amateur de vin, passionné de terroirs ou simplement curieux, vous êtes les bienvenus. Il n’est pas nécessaire d’être un expert : la dégustation est justement faite pour poser des questions, découvrir de nouveaux vins et enrichir sa culture du vin.
Nous vous donnons donc rendez-vous ce vendredi de 17h à 20h aux Caves Maillol pour rencontrer le Domaine Riberach à Bélesta et découvrir ses vins.
Un moment de partage, de découverte et de convivialité autour des vins du Roussillon.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.
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Friday Winemaker Tasting – Discovering a winery and its wines
Every Friday evening at Caves Maillol, we like to remind people that wine is much more than a bottle. Wine represents a landscape, a culture and the passion of the people who cultivate the vines.
That is why we organize our Friday Winemaker Tastings, friendly events where visitors can meet the winemaker, taste the wines and learn more about the estate behind them.
These moments are about sharing knowledge, discovering new wines and enjoying a convivial atmosphere.
A friendly and educational tasting
Friday tastings are designed as moments of discovery and exchange.
The winemaker presents the estate and explains the work carried out in the vineyard and in the cellar. Visitors can learn about:
grape varieties
soils and terroirs
climate and vineyard conditions
winemaking techniques
ageing processes
food and wine pairings
Through these discussions, wine lovers can better understand how a wine is created and what makes each bottle unique.
Wine as a gateway to terroirs
Every wine reflects the place where it was produced.
Behind each bottle there is:
a landscape
a family story
traditional Mediterranean grape varieties
generations of viticultural knowledge
The Roussillon region is particularly rich in diversity. Between the Mediterranean Sea and the mountains, its vineyards benefit from intense sunshine and the famous Tramontane wind, shaping wines with remarkable character.
Friday tastings are therefore a great opportunity to discover the diversity of Roussillon wines and terroirs.
The role of the wine merchant
An independent wine merchant plays an important role in the wine world.
Beyond selling bottles, a caviste acts as a bridge between winemakers and wine lovers, selecting wines that truly express their origin.
At Caves Maillol, we carefully taste and select wines from passionate producers. Our Friday tastings allow these winemakers to share their work directly with visitors and wine enthusiasts.
This Friday: Domaine Riberach – Bélesta
This Friday we are delighted to welcome Domaine Riberach, located in Bélesta, in the Agly Valley.
Set within a beautifully restored former cooperative winery, the estate combines modern winemaking with deep respect for the surrounding terroir. The vineyards grow on schist soils, typical of this part of Roussillon, bringing freshness, minerality and aromatic complexity to the wines.
The estate works with classic Mediterranean grape varieties such as Grenache, Syrah, Carignan and Mourvèdre, producing wines that are elegant, expressive and deeply rooted in their terroir.
During the tasting, visitors will have the opportunity to discover several wines from the estate, meet the winemaker and better understand the identity of these Roussillon wines.
A tasting open to everyone
Our Friday tastings are designed to be friendly and accessible.
Whether you are a wine enthusiast, a curious beginner or a visitor discovering the region, you are welcome to join us.
No expertise is required — these tastings are simply an opportunity to discover new wines, ask questions and enjoy a convivial moment with passionate winemakers.
Join us this Friday from 5pm to 8pm at Caves Maillol to meet Domaine Riberach from Bélesta and taste their wines.
A moment of discovery, sharing and conviviality around the wines of Roussillon.
Alcohol abuse is dangerous for your health, please drink responsibly.
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