Il Patrimonio sopravvive solo grazie all'esistenza di coloro che conoscono i mestieri della costruzione tradizionale, tramandati da secoli da un operaio ad un altro. Per questi mestieri, Maisons paysannes de France et les Compagnons du Devoir, lavorano all'educazione del pubblico per i primi, e l'educazione della gioventù per i secondi. L'accompagnamento, rete di trasmissione dei saperi e delle identità attraverso il mestiere è stata iscritta nel 2010 nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità all'Unesco. Maisons paysannes de France è un'associazione nazionale di salvaguardia del patrimonio rurale costruito e paesaggistico dal 1965. Queste due organizzazioni saranno presentate nei comuni e nel Cortile del Castello.