Il Giardino Conservatorio ha l'obiettivo di far scoprire ai bambini/alunni oltre 450 specie e varietà di fiori e ortaggi tradizionalmente coltivati nel Paese di Auge.
Per gli alunni delle scuole elementari, medie e superiori, il Jardin Conservatoire vi propone un laboratorio-scoperta sulle piante del Medioevo. Durante la visita, gli studenti riceveranno un supporto pedagogico. Qui si tratta di visitare un pezzo del patrimonio naturale e paesaggistico del Calvados, ma anche di sensibilizzare l'ambiente, lo sviluppo sostenibile e la conservazione delle specie e delle varietà vegetali