AGENT POLYVALENT D'HOTELLERIE

La Maison Montreau est une entreprise d’insertion portée par Baluchon A Table Citoyens créée en 2018 à Montreuil. Au sein d’un bâtiment municipal, La Maison Montreau exploite un hôtel (une dizaine de chambres), un café - cantine (vente en restauration, pas de cuisine sur site), ainsi que des espaces événementiels et socio-culturels.
La Maison Montreau propose des parcours d’insertion tournés vers les métiers de l’hôtellerie, de la restauration (vente et service) et de l’accueil - secteurs structurellement en tension et en fort développement en Seine-Saint-Denis. Au sein de La Maison Montreau, les salariés sont les ambassadeurs de l’établissement, et plus généralement du territoire. De fait, nous encourageons une attitude accueillante et bienveillante, une certaine polyvalence, et l’adoption de gestes responsables et durables. La pratique des langues étrangères - quelles qu'elles soient - est également valorisée.

DÉFINITION DU POSTE________________________________________
Sous la supervision de la directrice, de la responsable d’exploitation et de la cheffe réceptionniste, l’agent polyvalent d’hôtellerie assure l’entretien des chambres, des espaces communs, du linge et des équipements. Il / elle assure la préparation, la vente et le service de la restauration (petit-déjeuner, déjeuner, café, prestation traiteur) pour les clients de l’établissement. Enfin, il / elle assure l’accueil et renseigne les clients et les usagers. Il / elle sait appliquer les protocoles de désinfection et décontamination des espaces et équipements, ainsi que ceux de sécurité des personnes.

Détail des missions :

➔ Entretien des chambres, des locaux et parties communes :

• Approvisionner un chariot de ménage / chariot de linge
• Nettoyer, désinfecter et décontaminer les espaces (chambres, sanitaires et salles de bain, espaces communs, espaces de stockage) et les équipements selon les règles d’hygiène en vigueur et la charte éco-responsable du lieu
• Changer les draps, refaire les lits des chambres (mise à blanc, recouche) et remplacer le linge de toilette
• Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre
• Utiliser les produits et les techniques d’entretien non-polluants ou plus respectueux de l’environnement
• Réaliser le tri sélectif et éliminer les déchets selon les règles d’hygiène et la charte éco-responsable du lieu

➔ Entretien du linge :

• Réaliser la réception, le tri, le lavage, le séchage, le repassage et le pliage du linge
• Adopter les geste et techniques d’entretien du linge selon la charte éco-responsable du lieu
• Contrôler l'état du linge propre

➔ Accueil des clients :

• Accueillir les clients (individuels ou en groupes, français ou internationaux) lors de leur arrivée, et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour (check in)
• Transmettre des informations basiques sur le fonctionnement de l’établissement
• - Accompagner les clients lors de leur départ et effectuer les formalités administratives liées à la fin de leur séjour (check out)
• Renseigner les clients sur les différentes activités et prestations du lieu, et les modalités de réservation (en direct ou par téléphone)
• Informer et conseiller les clients sur les offres et animations touristiques à proximité
• Répondre aux demandes des clients lors de leur séjour et les orienter vers des personnes ou des structures en mesure de répondre à leurs attentes
• Appliquer les normes et règles de sécurité

➔ Préparation et mise en place des espaces & services de restauration :

• Mettre en place les espaces de restauration et espaces de vente
• Assurer la réception des livraisons des déjeuners (contrôle de la marchandise, inventaire, respect normes HACCP, stockage)
• Assurer le service du petit-déjeuner (entre 7h et 10h), et la vente et service de la cantine et du café (entre 9h et 14h)
• Assurer le contrôle des règles d’hygiène en vigueur
• Contrôler les stocks
• Réaliser le bilan de caisse et l’inventaire de fin de service

PROFIL RECHERCHÉ________________________________________

• Motivation pour travailler dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration (vente et service)
• Savoir lire, écrire et compter
• Pratique de langues étrangères appréciée
• Pas d’expérience requise
• Pas de diplôme requis

Pour postuler https://emplois.inclusion.beta.gouv.fr/siae/job_description/22532/card?back_url=/search/employers/results%3Fcity%3Dmontreuil-93%26city_name%3DMontreuil%2B%252893%2529cliquez par ici :