La gastronomie européenne est l'un des biens immatériels les plus précieux du Vieux continent. Elle doit cependant faire face à des défis de plus en plus grands pour veiller à notre sécurité alimentaire tout en adoptant une vision plus durable de nos consommations. Pour nous éclairer sur ces enjeux, des experts partageront leur expérience pour trouver ensemble l'équilibre entre héritage culinaire et sécurité alimentaire.

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Comment se déroulera la consultation ?

Après une courte introduction et la présentation des experts, membres de la société civile et connaisseurs des institutions européennes, le public se divisera en 3 ou 4 groupes.

*Phase 1 : *L'expert aidera son groupe à formuler satisfactions, critiques et recommandations

*Phase 2 : *Le porte-parole de chaque groupe exposera le contenu des discussions qui sera par la suite commenté par les experts

Phase 3 : Poursuite des échanges entre le public et les experts

Pour finir : Cocktail de clôture

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