Mars 2026

Jeudi 19
- 18:30 - 20:00

Aménagements à l'accessibilité

Handicap moteur

Université Ouverte de Versailles

6, impasse des Gendarmes - entrée B - 78000 Versailles

Yvelines

Île-de-France

Conférence : 400 ans de la naissance de Jean-Baptiste de La Quintinie.

Name: Conférence : 400 ans de la naissance de Jean-Baptiste de La Quintinie.
Start: 2026-03-19T18:30:00+01:00
End: 2026-03-19T20:00:00+01:00
Location: Université Ouverte de Versailles

Des salades, des petits pois et des poiriers.

Jeudi 19 mars 2026, 18h30

Conditions

Tarif : 12 € - Tarif étudiant (avec justificatif) 6 € - Sur inscription

Outils d'inscription

universite.ouverte@versailles.fr 01 30 97 83 90

Aménagements à l'accessibilité

Handicap moteur

En partenariat avec l'Ecole nationale supérieure de paysage ( ENSP Versailles)
Par Florent Quellier, professeur des Universités en histoire moderne.
Ornement incontournable des résidences royales, le jardin fruitier-potager doit produire les plantes aromatiques, les légumes et les fruits à la mode pour la cuisine et l’office. L’œuvre de La Quintinie répond et contribue à un art de vivre aristocratique marqué par l’émergence d’une cuisine française réputée signalée par la saveur du paquet (notre bouquet garni), les salades du rôt, les plats de légumes des entremets et le service du fruit. Sous la conduite du directeur des jardins fruitiers et potagers du roi, le Grand Siècle côté potager nous invite à apprécier les prouesses horticoles et les choix productifs nécessaires afin de pourvoir toute l’année au bon goût des hôtes des repas, festins et collations du modèle culturel français.
Sur inscription - Auditorium de l'UOV

Mars 2026

Jeudi 19
- 18:30 - 20:00

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Université Ouverte de Versailles

6, impasse des Gendarmes - entrée B - 78000 Versailles

Yvelines

Île-de-France

Cycles de conférences, cours de langues, ateliers de pratiques artistiques… l’Université Ouverte propose chaque année au plus grand nombre un programme d’activités varié et adapté à tous les niveaux et qui touche tous les savoirs tels que l’histoire, les sciences, la géopolitique, la pratique et histoire des arts, les langues classiques et vivantes…

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