Cap Créole est le leader de la transformation des produits de la pêche dans les Antilles, et exporte ses produits dans les îles françaises de la Caraïbe.
Nous nous sommes spécialisés dans la production de poissons fumés des Caraïbes, en utilisant des espèces telles que le Marlin, le Thazard, le Thon et la Daurade, soigneusement sélectionnées pour leur saveur et leur goût uniques, et approvisionnées auprès des pêcheurs locaux.
Nous transformons ces poissons en utilisant des méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison, qui ont été perfectionnées depuis notre création en 1996.