Cet ancien hôtel des services fiscaux de la Charente-Maritime, date du XVIIème. Il a été revisité avec un mobilier haut de gamme pour accueillir une auberge de jeunesse. Le concept de Central Hostel est en effet de proposer un hébergement innovant et confortable à un prix abordable, pour favoriser les passerelles entre tous types de voyageurs venant à La Rochelle.