Le Jardin d'Amélie : stage culinaire adultes : Brioches et petits pains du monde
Apprenez à faire votre brioche maison et des petits pains gourmands
Samedi 18 janvier 2025, 09h30
Conditions
75 € TTC pour l'ensemble du stage (café d’accueil, déjeuner réalisé ensemble, livret des recettes, brioches et pains réalisés durant le stage)
Outils d'inscription
bienvenue@jardindamelie.com
Vanessa Chang
Tout au long de cette journée de formation, vous apprendrez les gestes et techniques spécifiques pour réaliser une brioche bien moelleuse et légère : pétrissage, temps de levée, dégazage et rabats, différents types de façonnages, cuisson…
Nous voyagerons aussi vers d’autres continents pour découvrir d’autres types de brioches et de pains « gourmands » (buns américains, pitas libanaises, focaccia italienne, danish scandinaves …)
A l'Eco-atelier Pierre Rabhi, salle polyvalente Mésange.
Brioche, Pain, Boulangerie, Pains du monde, Pains spéciaux, Environnement, Eco-atelier Pierre Rabhi, Le Jardin d'Amélie